Responsable de salle
Emploi Restauration - Traiteur
-, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
Le restaurant des Cassines recherche un(e) responsable de salle pour la saison 2025 (à compter du 28 Avril) ! Tes missions, si tu les acceptent : - Assurer l'exploitation du bar. - Effectuer le service au comptoir, en salle, en terrasse, de boissons chaudes ou froides - T'assurer du bon fonctionnement de son outil de travail : gestion des approvisionnements, roulement des stocks - Commander les boissons auprès de nos fournisseurs (une à deux commandes par semaine). - Entretenir la verrerie, les équipements du bar et les locaux selon les règles d'hygiène Tu sais : - Prendre la commande des clients - Préparer des boissons chaudes ou froides - Réaliser un service en salle ou au bar - Encaisser le montant d'une vente - Débarrasser une table et nettoyer une salle de réception - Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine - Réaliser la mise en place de la salle - Saisir une commande sur informatique, traiter une commande - Réaliser des cocktails à la demande du client - Réaliser le comptage des fonds de caisses - Former du personnel à des procédures et techniques - Vérifier les éléments d'activité du personnel de la salle - Coordonner l'activité[...]
